オシャレ＆ヘルシーなそば？＠栃木県鹿沼市とりそばカフェしょうわ

とりそばと言っても、かしわそばではない

ラーメンを中華そばと言ったりネギそばなんてメニューがあったり。定義は店によりけりですが豚骨スープのような白くて濃厚こってりな鶏ガラベースのスープ「鶏白湯（とりぱいたん）」を鶏そばと呼んだりします。

栃木県の中で県庁所在地の宇都宮市と東照宮で有名な日光市と隣接しかつて日光街道の宿場町として栄えた
鹿沼（かぬま）市！
（「しかぬま」じゃない）。

独特な名物が蕎麦に茹でたニラを乗せた
にらそば！

他に名産品では鹿沼こんにゃくがあります。にらそばと言いこんにゃくと言い全体的に地味ではあります。。しかし、市全体的に様々なジャンルに渡り美味しい店が沢山あり私もよく行く街です。蕎麦以外にもラーメンの美味しい店が多く知られざるグルメを求め市外県外からも訪れるお客さんは多いです。

そんな鹿沼に新たなラーメン屋さんが2022年9月17日にオープンしたのです！その名は

昭和じゃなくshouwa？昭和時代にこんな雰囲気の店無かったぞ？華々しい開店で贈られたお花もオシャレ！

入り口を開けると待ち構えていたのはQRコード・電子マネー・クレジットカード等多種決済方法に対応したタッチパネル券売機！ファストチェーン以上に慌てふためきます！

夕方オープンしたてで他のお客様がいなかった。券が発行されたら店員さんに席を案内されました。ラーメン屋とは思えないオシャレでオーガニックがメインなカフェの雰囲気。カウンターには紙エプロンやら凝った調味料が置かれています！

日光のゆば懐石と言わんばかり。鶏白湯ラーメンがほぼ素ラーメン状態。具材を乗せるか、おかずにするかは貴方次第です！！

ラーメンといえば豚と脂！しかしこちらは鶏・野菜・ゆば・レモン・・・何てヘルシーで淡い色彩！しかも栃木県産中心の新鮮な野菜！鶏チャーシューは淡泊ではなく程良い塩気と噛み応え。これらのトッピングの使い道をしっかりシミュレーションしましょう！

ラーメンは見た目だけじゃ駄目だ！当然大事なのは味だ！インスタ映えを食べに来たのではない！心を鬼にして実食だ！！

ずるり！・・・・・・

美味い！

麺は細め硬めで麦香りスープはとろり濃厚で臭みやクセはなく鶏の旨味がしっかり出てる！

トッピングをおかずにしたりスープにぶち込んだりレモンで味変して楽しみながら最後まで我慢して手をつけなかった（偉い！）日光ゆば追い飯を残ったスープにドボンと絞め！

あー！美味しかったー！ごちそうさまでした！他のメニューで数量限定の青いスープのラーメンもあるようです！ヴィーガン対応も有り！次のお楽しみ！また来よう！
torisoba cafe shouwa
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